28 июля

Мастер класс по многоярусным тортам

7000 руб

На мастер классе участниками будет приготовлено два торта: двух- и четырехъярусный. Рассказана теория и показано на практике способы сборки и укрепления, работа с фальш ярусами, классические ровные торты и шестиугольники. Работа с шоколадом: темперирование, окрашивание и создание красивого декора для торта. 

Начало в 11:00, продолжительность 7-8 часов с перерывом на обед (входит в стоимость).

Запись по предоплате 2000 руб.

 

Записаться

11 августа

Декорирование тортов

6000 руб

Программа без приготовления начинок. Каждый участник декорирует свой собственный торт.

Оттачивание мастерства выравнивания, различные текстуры (кремчиз, ганаш), придание крему объема и применение акварельных мазков. 

Большой блок работы с шоколадом - понятные и простые способы темперирования, практика всех участников.На мастер классе будут изготовлены шоколадные:

-шары

-перья

-треугольники

-золотые волны  

Работа с изомальтом и изготовление "вазочки".

Начало в 11:00, продолжительность 7-8 часов с перерывом на обед (входит в стоимость).

Запись по предоплате 2000 руб.

 

 

Записаться